اللحم بالخلطة الصينية

من طرف **وزير العمالقة** الأحد يونيو 27, 2010 4:22 am

المقادير
1 كيلو لحم شرائح طويلة .

3 فلفل أحمر وأصفر وأخضر شرائح .

1 كوب شرائح بصل .

1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مبشور .

2 ملعقة طعام زيت .

الصلصة :

2 ملعقة طعام صلصة الصويا .

5 ملاعق طعام زيت زيتون .

1 ملعقة طعام حبوب الكزبرة .

2 ملعقة طعام ليمون

الطريقة
- يسلق اللحم مع 4 أكواب ماء لمدة ساعة ثم يرفع من على النار ويصفى من الماء .

-
يحمر الثوم زالزنجبيل في الزيت ثم يضاف اليه اللحم ويقلب حتى يحمر قليلا
ثم يضاف اليه البصل ويقلب لمدة دقيقتان ثم يضاف اليه الفلفل ويقلب على نار
مرتفعة الحرارة .

- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تسكب على خليط اللحم ويقلب على النار لمدة 5 دقائق .

- يقدم اللحم مع الرز .